クリスマス料理番外編

料理の下準備です。
【アメリケーヌ】
有頭海老を使ってます。
わたし海老の殻は剥けません( ；´Д｀)
手がかゆかゆ痒い～( ;∀;)になるのです。
いつも職員に剥いてもらいます。
おいしい匂いがしてきます。
裏ごして完成

【テリーヌ】

白菜とパプリカでを使いました。

和風だしをゼラチンで固めて完成

ソースはポン酢に生クリームを入れ泡立てました。

【ローストビーフ】

全ての面を焼きラップぐるぐる巻きのジップロック２重で湯煎へゴー

かっこよくオレンジママレードソースを作ろうかと

思いましたが、アメリケーヌがこってりだし・・・

変わった味ばかりだとみなさん？？？なんじゃこれー！！

となっても嫌なので食べやすい和風にしました。

【マッシュポテトとかぼちゃのクリームスープ】

裏ごしが手間ですが、このひと手間が美味しい秘密ですね( *´艸｀)

かぼちゃスープは甘くておいしかったです。

魚も肉も苦手な方には

茄子のアメリケーヌと椎茸のローストにしました。

普段デイサービス播磨とは共有献立なのですが

クリスマスメニューはお任せしていました。

好きに作っていいよ♪とだけ伝えていたのです。

が、しかしっ！！お互いのブログを見てビックリ

ダダかぶりやないですか( ﾟДﾟ)

さすがカズコとマチコです( *´艸｀)

２０年以上ものお付き合いで

アホさがわたしそっくりなんです。

すること、発すること、考えていることもそっくり。

秘密にしていたのに献立までそっくり。

驚きすぎて笑ってしまいました(*^-^*)